Ez a szusi még az edzett gyomrú japókat is meglepte

/
/
2783 megtekintés

A japánok nem lepődnek meg, ha egy étel nyers, mérgező, vagy mozog. Ezt a cuccot látva azonban még az ő szemük is kikerekedett.

Jól látszik, hogy ez a rizscsomóra tett tengeri valami még él.  Stílusa közel áll az élve filézett halhoz. Az „ikizukuri” elkészítése során úgy filézik ki a halat, hogy az közben életben marad. A tálaláskor a félig levágott állatra rárakják a többi, már szépen felvágott szeletet. Mindeközben az életéért küzdő állaton látszik, hogy próbál lélegezni.